2011年春節越南行之胡志明市 (17)

波蘿蜜原產地 印度
植物分類學屬 桑科
我最喜歡吃的植物之一
很多人問我果實到底長在那裡
那就看照片唄

波蘿蜜果實成熟表面由淡綠色轉變成綠黃色或褐黃色
食用時用刀從果腹側縱切後剖開在用力剝開
此時會流出黏稠白色的乳液乾後變黏
所以動刀前先在刀上塗抹沙拉油
對於切完後的清洗會方便些
吃完果實中取出的褐色種子也可以煮熟來吃
在越南如果嫌麻煩自已動刀
街上或傳統菜市場都有殺好的在賣
放入冰箱冰過風味更佳